«Хочу пельмени!»
Будущее хорошо тем, что в него можно взять лучшее из прошлого. Мы не возвращаем время, но хотим напомнить о той беззаботной поре, когда радость доставляли простые вещи — вкусная еда и живое человеческое общение.
Кафе здоровой советской кухни
Общая идея нашей кухни — знакомые с детства блюда.
Это еда, без которой не обходилось ни одно застолье, ни одни домашние посиделки.
От одних только названий поднимается настроение — оливье, селёдка под шубой, сибирские пельмени, драники, вареники с картошкой и грибами, пюре с котлетой по-киевски.
Это еда, без которой не обходилось ни одно застолье, ни одни домашние посиделки.
От одних только названий поднимается настроение — оливье, селёдка под шубой, сибирские пельмени, драники, вареники с картошкой и грибами, пюре с котлетой по-киевски.
Мы тщательно подходим к отбору продуктов и готовим по традиционным рецептам, чтобы выдержать тот самый вкус
Для солёных груздей берем грибы, которые собраны в марийских лесах.
Отдаём дань и интернациональному характеру советской кухни. Форшмак — составная часть советского застолья — пришёл из Одессы. Рецепты этой закуски можно найти в кулинарных книгах, изданных 100-150 лет назад. Вот только тогда это было немного другое блюдо: запеченная смесь мясного и рыбного фарша с добавлением других продуктов.
Традиционно в советское время четверг был рыбным днем. Если вам хочется разнообразия, то советуем попробовать наши котлеты из щуки.
На сладкое подаём домашние торты, крем-брюле, сырники и традиционные орешки со сгущенкой. Ничего сложного и экстравагантного — только классические десерты, вкус которых каждый помнит с детства. Это мы и называем «как дома»!
Отдаём дань и интернациональному характеру советской кухни. Форшмак — составная часть советского застолья — пришёл из Одессы. Рецепты этой закуски можно найти в кулинарных книгах, изданных 100-150 лет назад. Вот только тогда это было немного другое блюдо: запеченная смесь мясного и рыбного фарша с добавлением других продуктов.
Традиционно в советское время четверг был рыбным днем. Если вам хочется разнообразия, то советуем попробовать наши котлеты из щуки.
На сладкое подаём домашние торты, крем-брюле, сырники и традиционные орешки со сгущенкой. Ничего сложного и экстравагантного — только классические десерты, вкус которых каждый помнит с детства. Это мы и называем «как дома»!
Накормим и детей, и взрослых. Каждый день с 10 до 23 часов
С 11:30 до 14:30 мы предлагаем комплексный обед. Каждый день разный, чтобы не приедалось. Первое, второе и салат — быстро и сытно.
Тут понравится и мамам с детьми. Малышей не придётся уговаривать доедать. Наше пюре и котлета вкусные, как у бабушки.
Вечером классно собрать, как раньше, друзей на пельменную вечеринку. В холодную погоду приятно согреваться горячими пельмешками в тёплой компании.
Пригласите родителей на ужин. Благодаря воспоминаниям о молодости и ностальгическому настроению они откроются для вас с новой стороны. Возможно, именно такого доверительного и тёплого общения не хватает нам в обычные дни.
Тут понравится и мамам с детьми. Малышей не придётся уговаривать доедать. Наше пюре и котлета вкусные, как у бабушки.
Вечером классно собрать, как раньше, друзей на пельменную вечеринку. В холодную погоду приятно согреваться горячими пельмешками в тёплой компании.
Пригласите родителей на ужин. Благодаря воспоминаниям о молодости и ностальгическому настроению они откроются для вас с новой стороны. Возможно, именно такого доверительного и тёплого общения не хватает нам в обычные дни.
Хочу пельмени ем, хочу — вареники.
Главные блюда нашего кафе - это пельмени и вареники. Сейчас в меню 7 видов пельменей и 7 видов вареников.
Главные блюда нашего кафе - это пельмени и вареники. Сейчас в меню 7 видов пельменей и 7 видов вареников.
В начале мы купили раскаточный станок. Но оказалось, что структура теста и вкус пельменей меняются. Теперь мы раскатываем и лепим пельмени вручную.
Все пельмени рекомендуем есть в ароматном бульоне и обязательно со сметаной или другим соусом
Масштаб эпохи и мелочи, которые создают уют.
В конце 2016 открылось первое кафе "Хочу пельмени" на ул. К. Маркса, 31А.
Атмосфера ушедшей эпохи начинается уже на входе.
Наше кафе располагается в «сталинке» 1951 года. Практически полное отсутствие декора компенсируется монументальностью архитектуры — высокие потолки и панорамные окна. Обратите внимание на лепнину на колоннах, которую мы восстановили. Она украшала еще советский гастроном, находившийся в этом помещении в 70-80-х годах.
По иронии судьбы, наше кафе находится в центре города на улице Карла Маркса, а рядом — бывшая площадь Ленина.
По иронии судьбы, наше кафе находится в центре города на улице Карла Маркса, а рядом — бывшая площадь Ленина.
Советские граждане считались самыми читающими людьми в мире. Мы собрали в кафе небольшую библиотеку с подписными изданиями того времени. Популярный двухтомник Лермонтова, обязательная трилогия Брежнева, любимые «Три мушкетёра» Дюма — эти и другие книги были нарасхват, если верить статистике.
Аутентичные предметы быта — советский чайный сервиз, подстаканники — вызывают ностальгическую улыбку и воспоминания о детстве. Креманки, в которых раньше подавали мороженое, мы нашли только в Шумерле.
Музыка — важная часть атмосферы. Любимые песни из старых кинофильмов, которые все знали наизусть, теперь звучат в нашем кафе.
Музыка — важная часть атмосферы. Любимые песни из старых кинофильмов, которые все знали наизусть, теперь звучат в нашем кафе.
Но никакие восстановленные и сохраненные приметы времени не работают без радушия и гостеприимства.
Наши ребята встречают каждого, как дальнего родственника, с которым не виделись много лет.
Наши ребята встречают каждого, как дальнего родственника, с которым не виделись много лет.
В 2019 году открылось еще одно кафе "Хочу пельмени" на пр.М.Горького, 10.
В 2021 году открылось третье кафе "Хочу пельмени" в новоюжном районе на пр.9 ой пятилетки, 18, к 2
В этом кафе у нас получился, наверное, самый уютный и комфортный интерьер. Он также пронизан духом советского прошлого и воспоминаниями нашего детства!